中国火腿
行业标准
国内贸易
基础信息
标准号：SB/T 10004-1992
发布日期：1992-08-14
实施日期：1992-12-01
制修订：制定
中国标准分类号：X22
国际标准分类号：67.120.10
技术归口：商业部
批准发布部门：商业部
行业分类：无
标准类别：无
备案信息
备案号：2347-1992
备案日期：2014-12-26
适用范围
本标准适用于以鲜猪肉后腿为原料，食盐等为辅料加工而成的中国式火腿。
起草单位
浙江省食品公司
起草人
胡嘉鑫、赵晓宁、赵尔康
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