腐乳分类
行业标准
国内贸易
基础信息
标准号：SB/T 10171-1993
发布日期：1993-05-05
实施日期：1993-12-01
制修订：制定
中国标准分类号：X66
国际标准分类号：67.220
批准发布部门：商业部
行业分类：无
标准类别：无
备案信息
备案号：0014-1995
备案日期：2014-12-26
适用范围
本标准适用于以大豆或脱脂大豆为原料，经制坯、培菌（或不培菌）发酵而成的腐乳。不包括以腐乳为原料生产的不保持原块形的产品。 而成的腐乳。不包括以腐乳为原料生产的不保持原块形的产品。
起草单位
北京市第二商业局职工大学
起草人
王晖
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