第三方检测机构对食品进行放射性检测时需要注意哪些事项

第三方检测机构作为食品安全性评估的独立第三方，其出具的放射性检测报告是监管部门判定食品合规性、企业保障产品安全及消费者获取信任的关键依据。食品中的放射性物质可能源自核环境排放、辐照加工残留或天然本底，若检测环节存在疏漏，不仅会导致结果偏差，还可能引发公众对食品安全的担忧。因此，第三方检测机构需从样品采集到结果出具的全流程严格把控细节，确保检测数据的准确性与可靠性。

样品采集与预处理：确保代表性与无交叉污染

样品的代表性是放射性检测的基础。检测机构需根据食品类型制定针对性采样方案例如采集粮食样品时，应从不同货位随机选取10-20个点，每个点取500g以上，混合后用四分法缩分至1kg左右；采集水产品时，需选取不同水域、不同大小的个体，取可食用部分均质后备用。采样工具需选用低本底材料（如聚乙烯、聚四氟乙烯），避免工具本身的放射性本底干扰结果。

预处理环节需避免交叉污染。例如处理高放射性样品后，必须用专用清洁剂清洗均质机、研钵等设备，并更换一次性容器；对于需干燥的谷物样品，应使用不锈钢烘箱（控制温度60-80℃），防止挥发性放射性物质损失。预处理后的样品需尽快检测，避免短半衰期核素（如I-131，半衰期约8天）衰变导致结果偏低。

采样与预处理过程需全程记录，包括采样时间、地点、样品编号、预处理步骤及操作人员，确保样品可追溯至原始来源。

检测方法选择与验证：匹配核素类型与标准要求

食品放射性检测需根据目标核素类型选择合适方法。例如γ射线核素（如Cs-137、Co-60）常用γ谱仪法（GB/T 14883.1-2016），利用核素的特征γ能峰定量；α射线核素（如Pu-239、Ra-226）需用α谱仪法，需先通过共沉淀、萃取等步骤分离干扰；β射线核素（如Sr-90）则用液体闪烁计数法，需将样品消解为液态后测定。

方法验证是确保准确性的关键。检测机构需验证方法的检出限、精密度与准确度例如用GBW08608（Cs-137标准溶液）验证γ谱仪的检出限（需≤0.1Bq/kg，满足GB 14882要求）；用加标回收试验验证准确度（回收率需在80%-120%之间）；用平行样测定验证精密度（相对标准偏差RSD≤10%）。

若采用非标准方法（如快速筛查法），需通过实验室间比对或权威机构验证，确保结果与标准方法一致后才可使用。

仪器校准与质量控制：规避系统误差

仪器校准需遵循计量法规。γ谱仪、α谱仪等核心设备需每年送法定计量机构（如中国计量科学研究院）校准，项目包括能量分辨率、效率刻度与本底计数率。日常检测前，需用标准源（如Cs-137点源，活度约100Bq）核查仪器性能例如γ谱仪的能量分辨率需≤8%（对于Cs-137的662keV峰），否则需调整参数。

质量控制需贯穿全程。每批样品做2个空白试验（用去离子水代替样品），扣除实验室本底；每10个样品插入1个有证标准物质（如GBW10015，大米粉中Cs-137标准物质），验证结果准确性；平行样测定占比≥10%，若偏差超过15%需重新检测。

定期监测仪器本底计数率例如γ谱仪本底需≤10cps，若突然升高，需检查实验室环境（如是否有放射性泄漏）或仪器污染。

人员资质与操作规范：减少人为误差

检测人员需具备专业能力与安全资质。需持有辐射安全培训合格证，熟悉放射化学、仪器操作与辐射防护；从事γ谱仪操作的人员需掌握能谱解析技能（如识别重叠峰）；从事放射化学分离的人员需熟悉萃取、沉淀操作，避免核素损失。

操作规范需以SOP（标准操作程序）固化。例如样品消解的SOP需明确：称取2g样品于聚四氟乙烯坩埚，加5mL硝酸、2mL氢氟酸，按120℃/10min、150℃/15min、180℃/20min的程序微波消解，赶酸至近干后用1%硝酸定容至10mL。操作时需戴防辐射手套、护目镜，在通风橱内处理高放射性样品（如Pu-239），防止吸入气溶胶。

定期开展盲样测试考核人员能力，若考核不通过需重新培训。

干扰因素排查：消除非目标信号影响

基体干扰是常见问题。例如检测水产品中的Cs-137时，高含量氯会产生康普顿连续谱掩盖特征峰，需用硝酸-高氯酸混合酸消解去除氯离子；检测蔬菜中的Sr-90时，钙会与Sr竞争吸附剂，需加EDTA络合钙离子提高回收率。

环境干扰需提前规避。实验室需建在低本底区域（远离核设施、医院放疗科），墙面用大理石、聚乙烯等低放射性材料，检测室安装≥10mm厚的铅屏蔽，降低宇宙射线与环境本底影响；通风系统装高效过滤器，防止放射性气溶胶扩散。

交叉污染需严格控制。检测高放射性样品（如辐照食品中的Co-60）后，需用75%乙醇擦拭仪器，更换一次性容器；样品处理区与检测区物理隔离，防止残渣污染仪器。

数据记录与溯源：确保结果可追溯

数据记录需完整准确。原始记录包含样品信息（名称、批次、采样人）、仪器参数（γ谱仪的高压、测量时间）、检测步骤（消解时间、分离方法）、结果计算（本底扣除、效率校正）与异常情况（如仪器故障）。记录用钢笔或电子签名，禁止涂改若有误需横线划去并注明更正内容。

结果计算遵循标准公式。例如Cs-137活度浓度公式：A=(N-N0)/(ε×m×t×R)（A为活度浓度，N为样品计数率，N0为空白计数率，ε为仪器效率，m为样品质量，t为测量时间，R为回收率）。结果保留有效数字，如0.056Bq/kg修约为0.06Bq/kg（符合GB/T 8170）。

数据溯源覆盖全流程，原始记录、校准证书、标准物质证书需关联，确保问题可追溯。

合规性与标准遵循：符合监管要求

检测需遵循国家强制标准。食品中放射性物质限制浓度符合GB 14882-2010，检测方法选用GB/T系列标准（如GB/T 14883.1-2016）。若采用国际标准（如ISO 11929），需转化为内部方法并验证。

检测报告需符合资质要求。第三方机构需具备CMA或CNAS资质，报告加盖对应印章，内容包括委托单位、样品信息、检测依据、结果与结论（如“该样品中Cs-137活度浓度符合GB 14882-2010要求”）。

配合监管部门监督检查，提供原始记录、校准证书与标准物质证书，证明检测合规性。

废弃物处理：防止二次污染

放射性废弃物分类收集。固体废弃物（如样品残渣、滤纸）装入带“放射性”标志的聚乙烯容器，液体废弃物（如消解废液）收集在耐酸塑料桶，标注类型（如“含Cs-137废液”）与活度；挥发性废弃物通过通风系统高效过滤器收集，定期更换过滤器。

废弃物处置委托有资质单位。与持有《放射性废物经营许可证》的单位签订协议，将废弃物运输至指定场所（如放射性废物库）。运输遵循《放射性物品运输安全管理条例》，用专用车辆，戴辐射监测仪。

建立废弃物台账，记录产生日期、类型、数量、处置单位与运输单号，确保可追溯。